Klasyczny tort z truskawkami i bita smietana

Bardziej banalnego przepisu na tort chyba nie ma, dlatego zastanawialam sie czy w ogole warto publikowac ten wpis. Ale co mi tam 😀 Moze przynajmniej  uda mi sie kogos skusic na  to slodkie cudenko 🙂 Przyznam sie bez bicia.. ja sie pokusilam i to tak calkiem calkiem, bo pozarlam cale 3 kawalki hahaha 😀 Wiem.. brak do mnie slow haha 😀 Ale ja jestem przypadkiem wyjatkowo pazernym, wiec nie oczekuje, ze kazdy z Was da rade konkurowac ze mna w ilosci pochlanianych slodkosci 😛 Juz od dawna mialam ochote na taki prosty, nieprzekombinowany torcik w letnim wydaniu :)Mamy czerwiec i niedlugo ruszy sezon na truskaweczki, wiec na co czekac?  Nie ma nic lepszego niz duet truskawek i bitej smietany! Let’s bake a cake! 😀 

..aaa no i bym zapomniala! Przed  nalozeniem bitej smietany polecam posmarowac biszkopt ulubionym dzemorem 😀 Ja oczywiscie juz nie moglam doczekac sie kiedy zatopie zabki w ogromnym kawalku tortu, wiec wszystko robilam w pospiechu. A ze jestem mega roztrzepana, to o dzemie przypomnialam sobie w trakcie konsumpcji ostatniego kawalka hahaha 😛

Skladniki

Biszkopt, tortownica Ø 24cm:

• 7 jaj
• szczypta soli
• 1 szkl maki pszennej (dalam 3/4szkl)
• 1 szkl cukru
• 1 lyzka maki ziemniaczanej ( zamiast tego dalam 1 budyn waniliowy bez cukru)
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia

Poncz:

• filizanka mocnej kawy
• pol filizanki alkoholu (u mnie sherry, bo akurat wpadla mi w rece, ale moze byc wodka lub likier 😀 )

Krem:

• 700 ml smietany kremowki (+ kilka lyzek cukru z prawdziwa wanilia)
• ok. 400g swiezych truskawek

Wykonanie

Biszkopt:

Bialka odzielic od zoltek i ubic na sztywna piane ze szczypta soli. Nastepnie malymi porcjami wsypywac cukier, ciagle ubijajac. Teraz mozna dodawac po jednym zoltku stale miksujac. Maki, proszek (budyn) przesiac przez sito. Suche skladniki stopniowo dodawac do piany z jajek i delikatnie mieszac, aby piana nie opadla.

Dno tortownicy wylozyc papierem do pieczenia. Wlac ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok 30-35 min do ”suchego patyczka”.  Po upieczeniu studzic w piekarniku przez ok. 15 min. Biszkopt wyjac z tortownicy i przekroic na 2 lub 3 blaty.

Poncz:

Nie ma wiekszej filozofii w przygotowaniu ponczu. Wystarczy tylko wymieszac kawe z alkoholem i za pomoca pedzelka nasaczyc nim blaty biszkopta.

Krem:

Dobrze schlodzona smietane kremowke ubic na sztywno z kilkoma lyzkami cukru z prawdziwa wanilia (w zaleznosci od tego jak slodki krem preferujecie).

Truskawki umyc, osuszyc za pomoca recznika papierowego i pokroic np. na cwiartki.

Jeden biszkoptowy blat ulozyc na paterze. Nalozyc 1/2 porcji bitej smietany i 200g truskawek, przykryc drugim blatem. Pozostala smietana pokryc gore i boki tortu. Reszta owocow ozdobic wierzch ciasta. Gotowe 🙂 Wystarczy jeszcze tylko schlodzic w lodowce przed podaniem i mozemy sie zajadac 😉

 

Przepis dodaje do akcji:

Smacznego 🙂