Kiwi curd

kiwi curd

Niedawno opublikowalam przepis na przepyszny Lemon Curd, a ze rodzina cytrusow jest spora, a ja lubie eksperymentowac, to nie moglam sie oprzec przed stworzeniem Kiwi Curd😀 Zielony krem z czarnymi pestkami wyglada naprawde cudnie i swietnie sprawdzi sie jako nadzienie do tartaletek czy krem do tortow i ciast🙂 Kolor curdu ozywilam dodajac kilka kropel zielonego barwnika spozywczego w plynie.

Szczerze mowiac Lemon curd smakowal mi bardziej, ale ten tez nie jest niczego sobie😀 Ma calkiem oryginalny smak nie wspominajac o kolorze ( bo nieczesto widuje sie kremy w odcieniu zieleni). Takze zachecam do sprobowania, bo juz niedlugo na blogu pojawi sie torcik z jego wykorzystaniem ♥

Skladniki

  • puree z 4-5 kiwi***
  • 150 g masla (niesolone)
  • 150 g cukru
  • sok i skorka z 1 limonki
  • sok z polowy cytryny
  • 3 jajka + 3 zoltka
  • ewentualnie zielony barwnik spozywczy

Wykonanie

Kiwi curd przygotowujemy nad kapiela wodna. W tym celu do garnka nalac goracej wody i ustawic na nim szklana mise, tak by poziom wody nie stykal sie z dnem misy. Wlaczyc palnik. Maslo pokroic w kostke i umiescic razem z pozostalymi skladnikami w szklanej misie. Calosc mieszac co jakis czas, by powstal jednolity krem. Konsystencja bedzie poczatkowo wodnista, ale nie ma obawy😉 – po jakichs 20 minutach podgrzewania i mieszania, nasz kiwi curd nabierze wlasciwej budyniowej konsystencji.

Teraz curd mozemy przelozyc do sloiczkow i przechowywac w lodowce do 2 tygodni. Podajemy schlodzony🙂

*** Puree z kiwi : Obrane owoce kiwi dzielimy na mniejsze kawalki i blendujemy do powstania jednolitej ´´papki´´.

Smacznego🙂

10 uwag do wpisu “Kiwi curd

  1. Pingback: Tort szpinakowy z Kiwi curd | Chochlikikuchenne

  2. Pingback: Krem ananasowy light | Chochlikikuchenne

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s